食品廠家教您茶葉蛋做法

? ? ? 雖然，美味茶葉蛋的做法說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要將美味茶葉蛋煮得更清香入味，就需要花費(fèi)一些功夫了。

? ? ? 挑選新鮮個(gè)大的雞蛋，并且要將雞蛋的外殼清洗干凈。對(duì)于煮美味茶葉蛋的火候要把握好，不及則嫩，過(guò)了則老。將八成熟的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡降溫，并且輕輕敲碎雞蛋的外殼，隨后再將其放入茶葉煮，方便雞蛋入味。茶葉的挑選也是有一定講究的，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡，味濃，中等以上的茶葉。煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。其實(shí)，茶葉蛋就是指在煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，茶葉蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，攜帶方便。這些就是在做茶葉蛋時(shí)需要掌握的一些技巧，在做茶葉蛋時(shí)，可通過(guò)注意這些細(xì)節(jié)，使做出的來(lái)茶葉蛋不但美味可口，同時(shí)制作時(shí)也非常的簡(jiǎn)單。