? ? ? ?雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪谐３缘囊环N食材。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感美味又好吃。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅，以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。非常容易被人身體所吸收。雞蛋的做法也很多，煎，炒，煮，鹵，涼拌，蒸等。其實(shí)雞蛋還可以做鹽焗雞蛋哦，先把雞蛋清洗干凈裝進(jìn)碗里，然后倒入1小碗白醋，再加清水浸泡半個(gè)小時(shí)。因?yàn)殡u蛋表面有很多的雜質(zhì)，而醋能夠起到很好的軟化雞蛋殼作用，這樣就能把這些雜質(zhì)，處理得更干凈。用醋清洗雞蛋，除了能把這些雜質(zhì)清洗掉以外，還能起到一個(gè)很好的作用。那就是能讓焗出來(lái)的雞蛋，蛋殼很容易剝離，不會(huì)出現(xiàn)蛋白、蛋殼粘連的現(xiàn)象。把泡好的雞蛋再放進(jìn)清水里過(guò)一遍，放進(jìn)電飯鍋膽里，加入適量清水，倒上20克鹽焗雞粉，小半碗鹽，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。煮至沒(méi)有水分就可以了。如果跳閘后，水分還沒(méi)有煮干，再次按下煮飯鍵，再煮一次，把水分一定要全部煮干。這樣我們的鹽焗雞蛋就做好了。